Süt - ATT Haber

Ağu22024 by adminNo Comments

Mart’ta 140 bin ton süt içtik!

Gündem

ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK)'nun her ay açıkladığı Süt ve Süt Ürünleri Üretimine ilişkin Mart verileri kamuoyuyla paylaşıldı. Ticari süt işletmelerince 982 bin 322 ton inek sütü toplandı. Toplanan inek sütü miktarı Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 7,7 oranında artarken, Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,5 arttı. İstatistiki verilere göre Mart ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 5,3 arttı, ayran üretimi yüzde 10,6 arttı, yoğurt üretimi yüzde 5,1 arttı, içme sütü üretimi yüzde 0,8 arttı, tereyağı üretimi yüzde 13,3 arttı. Ocak-Mart döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre, inek peyniri üretimi yüzde 9,3 arttı, ayran üretimi yüzde 16,8 arttı, yoğurt üretimi yüzde 10,0 arttı, içm...

Tem292024 by adminNo Comments

Çin’e şimdi sütü sevdirecek

Ekonomi

İSTANBUL (İGFA) - Uzak Doğu’da süt ve süt ürünlerine yönelik ihracat çalışmalarına devam veren Teksüt, Çin’in Şanghay şehrinde düzenlenen SIAL China fuarına katılmaya hazırlanıyor. Teksüt Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Mert Özmen Türkiye’den Çin’e UHT süt ihracat etmek için gerekli olan ihracat belgesine sahip olmanın önemli bir avantaj sağladığını belirtti. 2021 yılından itibaren Çin’e düzenli olarak ihracat yaptıklarının altını çizen Özmen pazarlama ve satış çalışmalarına hız kesmeden devam ettiklerini paylaştı. Mert Özmen 43 ülkeye ihracat yaptıklarını söyledi. Sütten sonra peynir kategorisini de geliştirmek istediklerini kaydeden Mert Özmen, 28 Mayıs’ta SIAL China Fuarı’na katılacaklarını ve Çin’de iş birliklerini geliştireceklerini belirterek, “Son üç yıldır ürünlerimizi Çin paza...

May42024 by adminNo Comments

Endüstriyel yemek sektöründen et fiyatlarına tepki

Gündem

BURSA (İGFA) - Kırmızı ve beyaz et fiyatlarının hızla yükselmesi endüstriyel yemek sektörünün tepkisine neden oluyor. Kısa adı BUYSAD olan Bursa Yemek Sanayicileri Derneği Başkanı Coşkun Dönmez, kırmızı ve beyaz ette hızla yükselen fiyatların sadece arz-talep dengesizliği, girdi maliyetlerinin yüksekliği ile açıklanamayacağını, her yıl Ramazan ayı öncesinde başlayıp kurban bayramına kadar süren spekülatif etkileri göz ardı edilemeyeceğini vurguladı. Dana etinin 560 lira bütün tavuğun da 120 liraya yükseldiğini ve artışın durmadığını ifade eden Dönmez, “Bu fiyatlarla vatandaş evine ne kırmızı ne de beyaz et alamaz. Endüstriyel yemek sektörü de bu fiyatlarla ilke menü fiyatlarını sabit tutamaz. Daha fazla dayanacak gücümüz kalmadı. Çok acil önlemler bekliyoruz” dedi. “İHRACAT KISITLAMASI...

May32024 by adminNo Comments

Çiğ süt üretimi azaldı!

Ekonomi

ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2023 yılına ilişkin Çiğ Süt Üretim İstatistikleri'ni yayımladı. Çiğ süt üretim istatistikleri 2020 yılından itibaren Tarımsal İşletmelerde Hayvansal Üretim Araştırması'ndan elde edildi. Buna göre, 2022 yılında 21 milyon 563 bin 492 ton olan çiğ süt üretim tahmini, 2023 yılında yüzde 0,4 azalarak 21 milyon 481 bin 567 ton oldu. Bir önceki yıla göre keçi sütü üretimi yüzde 0,5, inek sütü üretimi yüzde 0,2 artarken, koyun sütü üretimi yüzde 12,5 ve manda sütü üretimi yüzde 1,3 azaldı. Çiğ süt üretiminin 2023 yılında yüzde 92,9'unu inek sütü, yüzde 4,3'ünü koyun sütü, yüzde 2,5'ini keçi sütü ve yüzde 0,2'sini manda sütü oluşturdu.

May12024 by adminNo Comments

Günde en az 2 su bardağı süt dişleri güçlendiriyor

Sağlık

İSTANBUL (İGFA) - Çocuk Diş Hekimi Dr. Öğr. Üyesi Şebnem N. Koçan, sütün diş sağlığı için önemi hakkında bilgilendirdi. Sütün yüksek oranda kalsiyum, fosfor gibi diş sağlığı için gerekli mineralleri içerdiğini dile getiren Dr. Öğr. Üyesi Şebnem N. Koçan, “Süt proteinleri diş çürüklerinin önlenmesine ve dişlerin daha güçlü olmasına katkıda bulunur. Bazik bir yapıya sahiptir, çürüğe sebep olan asitlerin dengelenmesine yardımcı olur. İçeriğinde doğal olarak bulunan süt şekeri, çürük yapma özelliği düşük bir şeker türüdür. Süt hem diş hem de vücut sağlığı için gerekli bir gıdadır. Büyüme-gelişme çağındaki çocuklarda kemik gelişimini destekler. Vitamin ve mineral açısından zengindir. Dişlerin çürüğe karşı direnç kazanmasına yardımcı olur; ancak uzun süre dişlerin üzerinde kalırsa yine de çürüğ...

Nis182024 by adminNo Comments

Süt ve süt ürünleri üretiminde artış

Ekonomi

ANKARA (İGFA) - Ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 13,1 artarken, Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre yüzde 8,7 arttı. Şubat ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 10,6 arttı. İstatistiki verilere göre ayran üretimi yüzde 28,3, yoğurt üretimi yüzde 16,6, içme sütü üretimi yüzde 0,5, tereyağı üretimi yüzde 20,1 artış gösterdi. Ocak-Şubat döneminde ise bir önceki yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 11,5 artarken, ayran üretimi yüzde 20,1, yoğurt üretimi yüzde 12,7, içme sütü üretimi yüzde 3,3, tereyağı üretimi yüzde 20,0 artış kaydetti. Bir önceki ay 915 bin 522 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Şubat ayında yüzde...

Nis172024 by adminNo Comments

CHP’den süt fiyatlarına sert tepki!

Siyaset

ANKARA (İGFA) - Ulusal Süt Konseyi tarafından yapılan zamla birlikte çiğ sütün litre fiyatının 14,65 lira olarak belirlenmesine sert tepki gösteren CHP Kars İl Başkanı Onur Uludaşdemir, bu durumun çiftçi ve tüketiciler üzerinde yarattığı olumsuz etkileri dile getirdi. Uludaşdemir, yaptığı açıklamada, "Çiftçinin sütü sudan ucuz satılıyor. Çiğ süt için belirlenen fiyatlar hem üreticilerimizi hem de tüketicilerimizi zor durumda bırakıyor. Ulusal Süt Konseyi'nin belirlediği fiyatlar, çiftçimizin maliyetlerini karşılamaktan uzak, tüketiciyi ise fahiş fiyatlarla baş başa bırakıyor." dedi. Hükümetin tarım politikalarını da eleştiren Uludaşdemir, "Ulusal Süt Konseyi'nin kararları, hükümetin çiftçimizi desteklemek yerine, onları kesime yönlendirme politikasının bir parçası gibi. İnekler kesildikt...

Nis22024 by adminNo Comments

Laktoz alerjisinde yaş faktörüne dikkat

Sağlık

Laktoz intoleransının karın ağrısı, şişkinlik, ishal, gaz ve mide bulantısı belirtilerine neden olduğunu belirten Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Eyyüp Kenan Özok, sanılanın aksine laktozun sadece süt ürünlerinde bulunmadığına dikkat çekerek, “Laktoz dokusu, tadı ve yapışkan nitelikleri için kullanılan gıda katkı maddesi olarak da kullanılır. Dolayısıyla sadece sütte değil; yoğurt, peynir, tereyağı, dondurma, süt tozu, işlenmiş gıdalar, sucuk, sosis, patates cipsi, çikolata, pasta, krema, bisküvi ve kurabiye gibi gıdaların hepsinde bulunur” dedi. Laktaz hassasiyeti herkesi farklı etkileyebilir Laktaz enzimi eksikliği veya yokluğuna bağlı olarak bu gıdaların tüketilmesinin çeşitli rahatsızlıklara yol açacağına dikkat çeken İç Hastalıkları Uzmanı Dr. Eyyüp Kena...

Mar232024 by adminNo Comments

1 milyona yakın inek sütü toplandı

Ekonomi

ANKARA (İGFA) - Türkiye İstatistik Kurumu, Süt ve Süt Ürünleri Üretimi'ne ilişkin Ocak ayı verilerini yayımladı. Buna göre ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı, Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre yüzde 4,7 arttı. Ocak ayında bir önceki yılın aynı ayına göre, inek peyniri üretimi yüzde 12,3, ayran üretimi yüzde 13,2, yoğurt üretimi yüzde 9,2, içme sütü üretimi yüzde 6,0, tereyağı üretimi yüzde 20,0 arttı. Bir önceki ay 874 bin 193 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı Ocak ayında yüzde 4,7 oranında artarak 915 bin 522 ton oldu. Bir önceki ay 147 bin 346 ton olan içme sütü üretimi Ocak ayında yüzde 4,4 oranında artarak 153 bin 796 ton olarak gerçekleşti.

Mar222024 by adminNo Comments

Protein kaynağı bu üçlüden vazgeçmeyin!

Sağlık

İSTANBUL (İGFA) - Yaz aylarına göre oruçlu kalma süresi azalsa da beslenme uzmanları Ramazan boyunca bağışıklık sisteminin korunmasına özen gösterilmesine dikkat çekiyor. Protein kaynağı süt ve süt ürünleri uzun saatler tok tutarken, sağlıklı bir Ramazan için süt, ayran ve peynirden vazgeçilmemesi uyarısında bulunuldu. Beslenme uzmanları hava sıcaklıklarının düşük olmasına karşın uzun saatler boyunca aç kalmanın yaratacağı sağlık sorunlarından korunmak amacıyla sofralarda protein kaynağı besinler olan süt ve süt ürünlerine yer vermelerini önerdi. Ramazanda oruç tutacak kişilere hem dengeli beslenmeyi hem de bağışıklık sistemini korumaya yardımcı olan besinleri tüketmelerini öneren uzmanlar, “Protein ve kalsiyum zengini besinler hem uzun süren tokluk sağladıkları için hem de sindirimi k...